Ну, а после просмотра мы с Каррерой устроились в конференц-зале футбольной базы и повели разговор о новинках кинематографа.

— Понравился вам фильм, Массимо?

— Очень. Было приятно еще раз увидеть и пережить тот праздник, который мне устроили на родине в Бергамо. Дом, друзья, семья и конечно же футбол – в этом кино есть все, что составляет мою жизнь.

— Пришлось ли вам, как главному герою, задействовать актерские способности?

— Нет-нет. Я тут такой, какой я есть. В Италии говорят – как хлеб и вода. Абсолютно нормальный человек, который любит своих близких и футбол.

— На экране вы пели песню. Что за композиция?

— Ее сочинил тот парень, с которым мы вместе пели. И посвятил мне. Песне много лет, я исполняю ее не впервые. Она была написана еще когда я был игроком, в тот год, когда ушел из «Аталанты» в «Наполи».

— Вообще любите петь или делаете это как большинство людей – в душе?

— Ну, я не певец, конечно, но попеть всегда не против.

— И слух есть?

— Я-то думал, это понятно из фильма. Слух есть, да. Особенно, чтобы слушать музыку. И чуть в меньшей степени – чтобы петь самому.

— Большой оперный композитор Гаэтано Доницетти жил и творил в Бергамо. Как относитесь к классике?

— Прекрасно. Как и почти ко всем жанрам – регги, поп… Не могу найти в душе лишь место для рока, хеви-метала и прочей тяжести.

— У вас действительно есть фан-клуб в Бергамо?

— Его основали мои друзья еще в ту пору, когда я выступал за «Аталанту». Подарил им помню, несколько футболок и фотографий. Когда есть возможность, с удовольствием туда заглядываю.

— В фильме показан праздник, посвященный вашему приезду домой. С элементами застолья. Какие блюда в итальянской кухне считаются праздничными?

— Для Бергамо типичное угощение в праздник – пельмешки с ветчиной и в сливочном масле. Да, равиоли. И полента. Это что-то вроде пудинга или остывшей плотной каши из кукурузной муки, которую режут на куски и едят вместо хлеба. Раньше это считалось «хлебом бедных». А сейчас вполне самостоятельное блюдо.

— Знакомы с баскетбольным гуру Этторе Мессиной?

— Лично нет, но слышал, конечно. Знаю, что он побеждал в России.

— Так вот он как-то сформулировал главное отличие итальянцев от других народов: у вас паста – в обед, а пицца вечером. Остальные предпочитают обратный порядок.

— Хм, пожалуй, это действительно так. Мы считаем макароны обеденным блюдом, а пиццой или еще чем посущественнее ужинаем.

— Какая из разновидностей пасты вам милей?

— Все! Карбонара или с соусом песто – не так важно, главное, чтобы это была настоящая паста.

— Толстые короткие или длинные тонкие? Форма макаронин имеет значение?

— Классические спагетти лучше. И не слишком мягкие, al dente.

— К ним красное или белое?

— Красное. Раньше пил пиво, но когда приехал в Бергамо, стал потихоньку дегустировать красные вина. И понял – это мое. Сорт? Главное, чтобы сухое, а не игристое.

— Что вам полюбилось за время работы в России из русских блюд?

— (Тут Каррера произнес удивительную по консерватизму фразу). В России я дегустировал только борщ. Очень понравилось. Когда в нашей столовой дают борщ, ем с удовольствием. А других русских блюд не пробовал.

— Фантастика.

— Не поймите превратно. Это не значит, что русская кухня плоха. Просто я предпочитаю питаться по-итальянски. Даже здесь, в России. Не ищу новых вкусовых ощущений, не экспериментатор. Ем, что нравится, вот и все.

— Наша кухня за рубежом порой отличается от оригинала. С итальянской не так?

— В тех ресторанах, где я бываю, итальянские повара, поэтому никакого отличия нет.